大家好，河南如果您还对河南菜谱家常菜做法不太了解
，菜谱菜做常菜没有关系 ，家常今天就由本站为大家分享河南菜谱家常菜做法的法河知识 ，包括河南菜谱家常菜做法大全的南菜问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧 ！大全

本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了，不光是菜谱菜做常菜10道就够了，现就说都有什么菜。家常红烧排骨
，法河清蒸鲈鱼，南菜红烧猪蹄  ，做法油闷大虾  ，大全红烧带鱼块，河南凉拌耳丝 ，凉拌莲菜 
，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉 ，凉拌牛肚丝 。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开 ，

3.撇去浮沫后 ，加入盐 、料酒
、味精、酱油，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝 、辣椒丝撒在鱼身上 ，

6.炒锅注油烧至五成热 ，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上 ，撒上香菜段即成。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐、白糖、味精、醋
、胡椒、花椒、干姜 、干辣椒
、八角、丁香
、月桂叶 、肉桂
、桂皮、陈皮 、小茴香、大茴香 、柠檬叶、薄荷  、香草 、五香粉、十三香、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油 、酱油、鱼露
、虾酱、豆豉、面豉、南乳 、腐乳
、豆瓣酱
、料酒等 。

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念 ，调味品包括酱油、蚝油 、味精 、鸡精，也包括调料 。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。